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莜面栲栳

来源：朔州市政府网站

　　　　　　

　　

　　

　　

莜面栲栳，汉族面食，用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。

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